3 l apă, 400 g cartofi, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină,
3 fire de praz, unt proaspăt cât
o nucă.
 |
| Supa de cartofi cu praz |
Se fierbe zarzavatul în apă cu sare. Când este fiert se strecoară,
iar în zeamă se fierb cartofii tăiaţi cuburi egale şi prazul tăiat în felii
subţiri. Se lasă să fiarbă până încep să se sfărâme. Înainte de a servi, se
adaugă o bucăţică mică de unt proaspăt. Se serveşte cu bucăţele de pâine
prăjite în unt. Se mai poate pregăti
înăbuşind prazul tăiat felii cu puţin unt, înainte de a-l pune la fiert.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu