500 g ciuperci, 2 linguri ulei, 2 linguri oţet, sare, piper, pătrunjel
verde tocat.
|
Salata de ciuperci
|
Se curăţă ciupercile, se spală şi se pun să fiarbă în apă
cât să Ie cuprindă, cu sare şi puţin oţet. Când sunt gata, se scurg şi se taie
în felii nu prea subţiri. Se face sosul din ulei, oţet, sare şi piper, ca
pentru orice salată, şi se amestecă. Se adaugă pătrunjel verde, tăiat foarte
fin. La fel se pregăteşte salata de ciuperci sau de urechiuşe, care se serveşte
cu mujdei de usturoi şi mămăliguţă.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu