 |
| Ciorba de peste cu zeama de varza |
3 l zeamă de varză, zarzavat de supă, 600 g peşte, verdeaţă.
Se potriveşte de acră zeama de varză, adăugând apă dacă
trebuie. Se fierbe cu zarzavat tăiat mărunt: morcov, pătrunjel, ceapă. Când
este aproape gata, se pune peştele curăţit şi tăiat în bucăţi potrivite. Se
lasă să fiarbă cât trebuie, se ia spuma, se potriveşte de sare şi se adaugă
după gust verdeaţă tăiată mărunt (mărar, pătrunjel, tarhon etc.).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu