 |
| Ciorba fasole boabe |
3 l apă, 1 l borş, 300 g fasole uscată, zarzavat de supă, 200 g roşii,
verdeaţă.
Se pune fasolea la fiert. După ce a dat câteva clocote, se
schimbă apa cu altă apă tot fierbinte. Se adaugă un morcov, un pătrunjel şi o
ceapă tăiată mărunt. Când zarzavatul este aproape fiert, se pune sarea, borşul
fiert separat şi strecurat, roşiile şi verdeaţa: mărar, pătrunjel, cozi de
ceapă, leuştean. Se lasă să dea împreună câteva clocote.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu