3 l apă, 500 g spanac, 1 lingură unt sau unturâ, 1 lingură
făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare.
 |
| Supa crema de spanac |
Se alege spanacul, se spală cu grijă şi se pune la fiert când apa
clocoteşte. Separat se prăjeşte uşor făina în untură şi se stinge cu apa în
care fierbe spanacul. Se toarnă rântaşul în oala cu spanac, se trece totul prin
sită, se potriveşte de sare şi se lasă să mai dea câteva clocote. Când este
gata, se drege în castron cu un gălbenuş şi puţină smântână.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu