3 l apă, 1 varză mijlocie, o ceaşcă orez sau arpacaş, 1
gălbenuş, 2 linguri smântână, sare.
Supa de varza |
Se taie varza mărunt, se opăreste, se scurge de apă şi se pune la
fiert într-o oală, cu apă fierbinte. Se adaugă jumătate ceaşcă de arpacaş sau
de orez ales şi spălat (arpacaşul se moaie în apă din ajun). Se lasă să fiarbă,
se potriveşte de sare şi când este gata, se drege în castron cu un gălbenuş şi
cu smântână.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu