SALATĂ DE CASTRAVETI

500 g castraveti, 2 linguri ulei, 1 lingura oţet, sare, piper (facultativ).

Salata de castraveti

Se curăţă castraveţii şi se taie felii foarte subţiri. Se să­rează ceva mai mult decât s-ar cere după gust. Se ţin în castron o jumătate de oră, ca să lase apa. Se scurge apa, se adaugă ulei şi oţet sau lămâie, piper dupa gust, şi se amestecă.