 |
| Ciorba de pasare |
2 l apă, 1 l borş, 1 pasăre cam de 1 kg, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 ceapă,
verdeaţă, sare, 3 linguri orez, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână.
Se taie carnea bucăţi potrivite. Se fierbe în apă, cu un
morcov şi un pătrunjel. Se ia spuma, se potriveşte de sare. Când carnea este
fiartă pe trei sferturi, se adaugă varza tăiată ca tăiţeii, roşiile şi un ardei
gras tăiat mărunt. Odată cu ciorba se servesc ardei mici, iuţi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu