 |
| Ciorba Vitel |
2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de vacă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2
ţelină, 1 mână fasole ţucără, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, verdeaţă (mărar, pătrunjel, leuştean), sare.
Se fierb bucăţile de carne şi se ia spuma. Se pune morcov,
şi o rădăcină de pătrunjel, puţină varză şi ceapă tăiată mărunt. Se adaugă
borşul fiert separat, verdeaţă şi sare. Se drege cu gălbenuş şi smântână.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu